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12月2日至5日，在南海之濱的 2025企業家博鰲論壇會場，一批來自中國北方黃土高原的“甜密使者”正悄然改變與會嘉賓對北方水果的認知。運城蘋果、隰縣玉露香梨、稷山板棗、河曲海紅果、平陸紅心獼猴桃等北方特色水果，以獨特的品質優勢和差異化戰略，在近年來數次亮相企業家博鰲論壇，成為北方特優農產品品牌打造的生動體現。

從黃土高原到熱帶海島的跨越

在2025企業家博鰲論壇的“江山多嬌 秀我中國”新華指數年會上，隰縣玉露香梨的亮相引人注目。這款被譽為“掛在樹上的果汁”的梨果，憑借其“皮薄肉細、酥脆多汁”的特點，讓現場觀眾贊嘆不已。而運城蘋果作為山西省優勢特色農產品，已在企業家博鰲論壇多次展覽，吸引眾多嘉賓品嘗。作為十大名棗之一的稷山板棗首次亮相論壇，憑借果實飽滿、口感香甜以及深厚的歷史文化底蘊，市場影響力不斷提升。海紅果作為我國北方特有的稀有水果，因富含礦質元素被稱呼為“果中鈣王”，河曲海紅果果汁等深加工產品，已成為當地農業支柱產業。

這些北方水果的南下之旅，映射出中國農產品區域品牌建設的深化。據新華指數研究院山西中心構建的“晉品指數矩陣”監測，2025年以來，運城蘋果價格指數穩居1400點以上，海外出口量逐步提升。隰縣玉露香梨的品牌價值更是達到逐年增長，突破百億元，種植面積從隰縣起步已蔓延至全國超100萬畝。有著1.75萬余株樹齡超過千年的稷山板棗，向品牌要溢價力，實現了從“論斤賣”到“數顆賣”的價值迭代。河曲海紅果這顆曾經的“小果子”，已串聯起種植、生產、銷售的完整鏈條，不僅讓果農腰包漸鼓、企業盈利增收，更讓河曲特色產業根基越扎越穩。

北方水果的競爭優勢再造

中國南北水果存在天然差異。北方水果多以溫帶品類為主，如蘋果、梨、棗等，皮薄酥脆、可帶皮食用。南方水果多為亞熱帶及熱帶品類，如香蕉、菠蘿、荔枝等，需剝皮食用。這種差異主要源于氣候條件，南方高溫促使水果演化出厚皮以防止水分流失，而北方晝夜溫差大、光照充足，有利于糖分積累和果皮變薄。北方水果正是在這一差異中找到了自己的發展路徑。運城蘋果和隰縣玉露香梨等充分發揮了北方氣候優勢。隰縣地處黃土高原優質梨果生產核心帶，年均日照2800小時，晝夜溫差超12℃，使玉露香梨可溶性固形物含量高達15.1%。運城市位于北緯35度水果生產“黃金帶”，近年來推廣“三新果園”栽培模式，推動果業由增產導向向提質導向轉變。

面對南方水果種類豐富、上市周期長的特點，北方水果產業通過全產業鏈升級實現突圍。隰縣建成175座恒溫果庫，總庫容16萬噸，氣調庫技術可將保鮮期延長至一年，實現反季節銷售。智能分選線實現對玉露香梨的精準分級，使商品果率大幅%躍升，精品果單價突破10元。在品質管控方面，果業大縣運城市平陸縣則連續十年投入專項資金，實施老果園改造、土壤改良等十大工程，推動果業由規模數量型向質量效益型蛻變。

從“特產”到“名品”的蛻變

北方水果在品牌建設上不斷探索新路徑。隰縣創新“區域品牌+企業子品牌”雙輪驅動模式，86家授權企業執行“五統一”標準，624家合作社串聯1.6萬農戶。稷山板棗正上演一場令人驚艷的“變形記”，被萃取成肽，化身為高科技飲品，變身”為可愛的“棗啾啾”，闖入年輕人的文創世界。2025年果品區域公用品牌品牌價值前10位榜單中，“運城蘋果”排名第九，品牌價值73.26億元。

北方水果在博鰲論壇的精彩亮相，是打造區域品牌，讓特產變名品的有益嘗試。隰縣玉露香梨產業正推動從“中國名牌”到“世界名牌”、從“種植大縣”到“生產強縣”的戰略轉變。運城果業也在著力打造“品質果業、品牌果業、誠信果業”，積極推進果業“綠色化、標準化、特色化、優質化、融合化”發展。隨著“一帶一路”倡議深入推進，北方水果迎來更廣闊的市場空間，這些帶著黃土高原陽光雨露的“甜密使者”，正香飄更遠、甜潤萬家，為中國鄉村振興注入新的活力。（李新苗）