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新茶即將上市,如何買到原產地好茶?南京農業大學近日就茶葉“親子鑒定”技術召開研討會,通過茶葉中的遺傳信息、微量元素,可確定真實產地和品種。澎湃新聞(www.thepaper.cn)2月22日從南農大獲悉,該技術未來將通過校茶產業研究院進行市場化推廣。
江蘇是產茶大省,主要名茶有南京雨花茶,蘇州洞庭碧螺春,常州金壇雀舌、天目湖白茶、茅山青峰等。南農大園藝學院教授房婉萍告訴澎湃新聞,茶葉“親子鑒定”技術其實是“追溯技術”,“一方水土養一方茶葉”,不同地區的土壤生長的茶葉,微量元素表現也不同,“通過對微量元素、遺傳信息等指標的檢測,可以判定身份信息?!?/p>
房婉萍表示,當市場出現假冒茶葉,僅靠外觀和標識很難證明“自己是自己”,而用“親子鑒定”技術給茶葉做基因檢測,貼上產地和品種認證標簽,對企業和消費者都是保障。目前南農大已建立國內近600種茶葉DNA的“身份數據庫”,不同品種茶葉的DNA序列位點表現各不相同。這項技術尚未推入市場,房婉萍期待可以形成一個茶葉行業的檢測標準,讓產業鏈各環節都更有信心和保障。
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