行業數據顯示，我國冷鮮肉占豬肉消費量的20%左右，且呈現逐年攀升的態勢。用戶鐘愛冷鮮肉，是因為其口感鮮嫩、汁液飽滿。而在家庭儲鮮端，冷鮮肉卻讓不少人犯難：放冷藏室，只能存3天左右；放冷凍室，又非常影響口感。

為此，海爾冰箱在10天前啟動“磁控保鮮60天 玩的就是鮮”慢直播。5月6日，海爾磁控全空間?保鮮冰箱與普通冰箱迎來了首次“開箱大考”，通過外觀、氣味、營養留存率等全方位實測，直觀驗證了冷鮮肉冷藏10天依然紅嫩鮮香的國獎級保鮮實力，也為海爾智家向平臺服務型科技生態企業轉型之路再添生動成果。

食材慢直播首次開箱驗鮮：冷鮮肉冷藏10天紅嫩鮮香

經歷10天不間斷的直播，5月6日18點30分，在公證處、營養師、保鮮專家和測評博主的見證下，海爾磁控全空間?保鮮冰箱與普通冰箱交出了各自的保鮮答卷：普通冰箱中的牛肉，冷藏10天后顏色發暗、滲出不少血水；而從海爾磁控冷鮮艙中取出的牛肉，表面紅嫩有光澤，按壓下去肉質緊實、回彈有力，幾乎沒有滲出血水。

除了看外觀，實驗室現場還進行了嚴苛的營養留存率檢測。數據顯示，海爾冰箱內冷鮮肉的蛋白質留存率達99.3%，真正做到了鎖住食材營養和鮮味。這一結果，也直觀驗證了“冷鮮肉冷藏10天紅嫩鮮香”的出色表現。而在海爾智慧家庭場景體驗上，海爾Seeker多艙魔方冰箱還能把冷鮮肉導航到指定位置，提醒及時食用，實現“購、存、管、取、烹”全鏈路飲食場景覆蓋。

顛覆認知的背后是顛覆性的國獎級保鮮科技

從冷藏3天到冷藏10天紅嫩鮮香，海爾冰箱將冷鮮肉的保鮮期延長了3倍多。這背后不再是傳統意義上對溫度的精細調節，而是一場徹底的保鮮革命。

眾所周知，傳統冰箱主要依賴低溫保鮮，但這種方式易產生大冰晶刺破細胞，導致營養流失、口感變差。海爾冰箱則跳出單一低溫邏輯，在恒溫、恒濕基礎上引入均勻穩態弱磁場，從根源抑制大冰晶生成，實現由內而外的新鮮。該技術因此斬獲行業唯一國家科技進步獎及全國顛覆性技術創新大賽最高獎。

除了在直播間親眼見證“冷鮮肉10日紅嫩鮮香”，海爾冰箱還獲得了由中國標準化協會頒發的磁控保鮮證書。證書顯示，三文魚7天后總氨基酸留存率≥95%，松茸7天后松茸醇留存率≥90%，冷鮮牛肉蛋白留存率≥90%。這也意味著，除了直播驗鮮的冷鮮肉，松茸、三文魚等嬌貴食材也可以安心放入海爾冰箱磁控冷鮮艙。

海爾冰箱磁控全空間?保鮮科技不僅經住了直播間的嚴苛檢驗，更能經得起每日三餐的真實考驗。目前，搭載該技術的海爾冰箱穩居年累暢銷榜TOP1，也為廣大用戶的煥新選購提供了硬核參考！