冰箱發(fā)明百余年，行業(yè)研發(fā)重心始終圍繞著冷藏和冷凍技術(shù)。解凍這件事，幾乎不在行業(yè)的視野里。當(dāng)用戶從冷凍室取出食材，面臨的處境是自然解凍耗時(shí)久、泡水解凍損口感、微波解凍“外熟里生”，無論哪種方式，都是對(duì)食材風(fēng)味與營養(yǎng)的二次傷害。

如今，行業(yè)只管冷凍，不管解凍的現(xiàn)象卻被卡薩帝打破了。在6月26日舉辦的“科技進(jìn)化 為愛（AI）致遠(yuǎn)”卡薩帝思享薈暨20周年品牌盛典上，卡薩帝AI細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮·指揮家冰箱以全球首創(chuàng)的AI細(xì)胞級(jí)解凍科技實(shí)現(xiàn)最快5分鐘均勻解凍，不僅填補(bǔ)行業(yè)空白，還實(shí)現(xiàn)了從存到吃全流程細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮的閉環(huán)。

冷凍食材到底該怎么解凍？這是不少家庭廚房里的“靈魂拷問”。流水解凍費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還易滋生細(xì)菌；微波爐解凍火力難以均勻覆蓋，表面已經(jīng)熟了，中心還硬如冰塊；冷藏解凍倒是溫和，可動(dòng)輒數(shù)小時(shí)的等待，實(shí)在等不起。三種方式，各有各的短板，卻指向同一個(gè)結(jié)果——食材口感與營養(yǎng)大打折扣。

思享薈現(xiàn)場(chǎng)，卡薩帝冰箱以AI細(xì)胞級(jí)解凍給出了完全不同的答案。一顆冷凍松茸被放入AI解凍艙，5分鐘后取出，松茸緊實(shí)飽滿，清香如初，觸感濕潤(rùn)卻不粘手。一刀切開，切面平整利落，紋理鮮活，與現(xiàn)采的幾乎沒有區(qū)別。

這一突破，源自卡薩帝冰箱獨(dú)創(chuàng)的AI細(xì)胞級(jí)解凍科技。其核心是一套AI解凍大模型，能夠精準(zhǔn)識(shí)別食材的種類、體積、形狀與重量，為每一份食材獨(dú)立匹配最適宜的解凍方案，讓熱量由內(nèi)而外均勻滲透，而非粗暴地由外向內(nèi)“烤化”，將食材營養(yǎng)與口感留存至烹飪前的最后一環(huán)。

除了AI細(xì)胞級(jí)解凍，卡薩帝冰箱還有哪些創(chuàng)新？從現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)來看，卡薩帝AI細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮·指揮家冰箱還實(shí)現(xiàn)了從存到吃全流程細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮。其原創(chuàng)MSA?氮氧智控保鮮科技能讓果蔬存7天新鮮如初；原創(chuàng)-40℃底置循環(huán)風(fēng)幕保鮮科技可以讓食材存60天原汁原味；再加上AI細(xì)胞級(jí)解凍科技，冷藏、冷凍、解凍環(huán)環(huán)相扣，形成了完整的家庭儲(chǔ)鮮鏈條。

深耕高端市場(chǎng)20年，卡薩帝冰箱從冷藏保鮮到冷凍鎖鮮再到解凍還原，完成了全流程細(xì)胞級(jí)養(yǎng)鮮的完整閉環(huán)，不僅推動(dòng)冰箱產(chǎn)業(yè)跳出了“只管冷凍，不管解凍”的思維慣性，更讓冰箱成為守護(hù)食材過程中不可替代的關(guān)鍵角色。