西交利物浦大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)通過(guò)對(duì)美國(guó)表層土壤中硒、鋅、鐵、銅的濃度與人群新冠肺炎病死率之間的地理關(guān)聯(lián)展開(kāi)研究，發(fā)現(xiàn)土壤鋅濃度較低的縣，新冠病死率的風(fēng)險(xiǎn)大幅增加。研究表明，對(duì)抗新冠病毒應(yīng)避免人體鋅營(yíng)養(yǎng)缺乏。

該項(xiàng)研究由西浦慧湖藥學(xué)院的陳鷹博士與西浦健康與環(huán)境科學(xué)系的MA ZHENG FEEI（馬鉦斐）博士、袁林喜博士等共同完成。研究成果發(fā)表于環(huán)境健康領(lǐng)域的一流學(xué)術(shù)期刊、國(guó)際環(huán)境地球化學(xué)與健康學(xué)會(huì)的官方期刊Environmental Geochemistry and Health。

研究人員介紹道，該項(xiàng)研究對(duì)美國(guó)的3057個(gè)縣進(jìn)行了數(shù)據(jù)的匹配，覆蓋了美國(guó)98%左右的縣，在很大程度上建立了環(huán)境微量元素分布和人群新冠肺炎病死率之間的地理關(guān)系，同時(shí)為流行病學(xué)的研究提供了進(jìn)一步支持。

臨床證據(jù)表明，硒、鋅、鐵、銅四種微量元素和人體免疫息息相關(guān)。“硒元素是人體免疫系統(tǒng)谷胱苷肽過(guò)氧化物酶的重要組成部分，長(zhǎng)期硒攝入不足會(huì)導(dǎo)致克山病（一種心肌疾病）、大骨節(jié)病等地方病。而鋅元素是許多金屬酶的組成成分或一些酶的激活劑，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。鐵和銅元素的攝入缺乏同樣會(huì)增加某些病毒感染的風(fēng)險(xiǎn)。”袁林喜博士說(shuō)。

“實(shí)際上，人群新冠肺炎感染率跟人口的密度和一個(gè)人的生活習(xí)慣方方面面的因素都有關(guān)系，但是人群新冠死亡率指標(biāo)除受到醫(yī)療衛(wèi)生條件的影響，更與病患個(gè)人的抵抗力差異有關(guān)。鑒于新冠肺炎病毒在美國(guó)廣泛而長(zhǎng)時(shí)間的傳播，符合病毒自由傳播模型，消弭了政策、人口、醫(yī)療條件等客觀因素的影響，是研究環(huán)境因子與人群新冠肺炎死亡率之間關(guān)系的理想案例。因此，在這項(xiàng)研究中，我們選擇美國(guó)全境為研究對(duì)象，探討環(huán)境微量元素因子與新冠死亡率之間的關(guān)系”袁林喜博士表示。

陳鷹博士分享道，“我們實(shí)際上做了兩點(diǎn)非常有意義的工作：第一是基于美國(guó)全境3057個(gè)縣的土壤硒/鋅/鐵/銅的分布數(shù)據(jù)與2020年10月8日到2021年3月25日（共24周）新冠肺炎死亡率的分布數(shù)據(jù)，用大量而全面的數(shù)據(jù)去評(píng)估兩者之間的關(guān)系；第二是把這個(gè)關(guān)系抽絲剝繭，將干擾因素在數(shù)據(jù)處理分析過(guò)程中排除掉，確保研究結(jié)論的準(zhǔn)確性。”

“我們發(fā)現(xiàn)，土壤中的微量元素可以和人群新冠死亡率聯(lián)系起來(lái)，美國(guó)表層土壤中鋅元素濃度較低的地方，人群新冠病死率更高，說(shuō)明這四種元素中鋅元素的影響是更加顯著的。”陳鷹博士總結(jié)道。

袁林喜博士表示，這次跨學(xué)科的合作研究，進(jìn)一步印證了微量元素的重要性，“微而不凡”，我們不僅要關(guān)注人群的主量營(yíng)養(yǎng)的攝入，更要探索從環(huán)境營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度研究微量元素的循環(huán)。

未來(lái)，研究團(tuán)隊(duì)將在微量元素研究方面繼續(xù)深入合作，進(jìn)一步探索硒、碘、鋅等微量元素與環(huán)境健康之間的關(guān)系。MA ZHENG FEEI（馬鉦斐）博士介紹道： “微量元素來(lái)自于我們生活的環(huán)境（包括土壤、水、大氣），通過(guò)食物鏈與環(huán)境流影響了人體的健康，但是，它們不僅僅對(duì)于人體健康具有重要的作用，可能在生態(tài)系統(tǒng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都扮演了重要的角色，對(duì)于維持生態(tài)系統(tǒng)的健康具有不可忽視的作用，這也是“同一健康(One Health)”的重要研究?jī)?nèi)容。因此，我們將由此拓展研究微量元素在土壤、農(nóng)業(yè)、植物、動(dòng)物、人體中的遷移、轉(zhuǎn)化與作用，在One Health的角度研究、認(rèn)識(shí)、了解微量元素”。

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?顧秋萍 通訊員：王璐謠 石露蕓

校對(duì) 徐珩