5月13日，每日優鮮望京東倉站內的數字大屏清晰顯示著當日的訂單處理情況：還有多少單未處理，哪些訂單即將超時，多少騎手正在配送……所有的細節一目了然。依靠滾動的實時信息，生鮮電商方可有條不紊地應對訂單高峰。

上午10點，北京商報記者在叮咚買菜十里堡門店看到，因為訂單一直處于高位，店內員工們正在緊張地作業。“以往門店日均訂單大致在1000單左右，現在已經超過2000單，為了保證履約，門店的騎手和分揀員數量都增加了一倍，備貨量也提升到3-5倍。日常來說，客單價大致在75元以下，現在每單超100元已成為常態，每個騎手每趟訂單量近20左右。”站長邢賽賽表示。

為了更直觀地展現門店的配送狀態，邢賽賽向記者呈現了一幅系統后臺的配送地圖。綠色、藍色和黃色的小點密密麻麻地布滿了配送區域。“綠色是已經完成的訂單，而藍色是騎手們正在配送的訂單，黃色的提示則是已經分揀好，正等待配送的訂單。”根據系統提示，在上午11點左右，門店未分揀完成的訂單達到了650單，生鮮電商的履約壓力有增無減。

據了解，目前該門店的配送范圍還包括了兩個管控區域，站長可以在后臺根據防疫實際情況來規劃和調整騎手的配送線路，實現效率最優。同時，為了保證騎手的配送安全，邢賽賽要求騎手們抵達小區門口后電話聯系客戶，讓其下樓來取。

每日優鮮望京東倉站長張波向北京商報記者介紹稱，店內部分品類如蔬菜的備貨量達到了日常的2倍，米面糧油等則有3-4倍。前日晚間10點和當日下午四五點會進行兩輪補貨，每天的新鮮蔬菜幾乎沒有滯銷情況。

據了解，為了保障履約，望京東倉門店的騎手數量已經增長到了19人。“目前我們的營業時間是早上7點至晚上11點，騎手能配送到凌晨1點，用戶還可以提前預約明天的配送時間。”張波表示，“對于管控區的訂單，我們會將訂單配送至小區門口，由‘大白’送貨上樓。”

為進一步做好封控管控區物資供應保障，市物資保障及保供穩價組研究制定了《新冠疫情期間為封控管控區提供民生物資保障的商超及前置倉工作指引》(以下簡稱《工作指引》)，要求位于封控管控區周邊的商超和前置倉，加大物資供應儲備，按正常情況的3倍加大備貨，需求量大的重點區域提升至5倍。

“平臺已經將整體備貨量增加至平時的3-5倍，尤其增加了蔬菜、肉蛋禽等商品的備貨。”叮咚買菜負責人表示。與此同時，每日優鮮也針對朝陽、海淀、順義、房山等封管控區域的重點門店提升備貨，備貨量為平日的1.5-2倍。

據介紹，目前每日優鮮一線作業人員及騎手數量充足，將根據實際情況延長重點門店訂單配送時間，并調集區域內其他門店人員及時支援。

針對位于封控管控區周邊的商超和前置倉，《工作指引》指出確需關停的，要履行相關報批程序，并由屬地和企業協調周邊門店或前置倉配送，確保封控管控區居民生活物資供應保障;已關停的，要及時開展環境消殺和人員排查，滿足重新運營條件的應及時解封;建立安全暢通的物資運輸通道，確保封控管控區內商超和前置倉及時補貨。

《工作指引》針對封控管控區周邊的商超和前置倉的配送安排、配送員和社區交接等有了更詳細的建議。具體來講，保障末端配送能力，動態調配補充分揀人員和配送人員，優先安排“白名單”人員配送，及時保障市民線上線下購買需求和配送服務;實施接駁配送、無接觸配送，封控區由社區工作人員(志愿者)送貨上門，管控區配送至樓棟門口交貨區，由訂購人員錯峰自取;打通線下商超與居民購買需求的對接渠道;鼓勵集采集配，提升配送效率。

值得注意的是《工作指引》對封控管控區周邊的商超和前置倉的配送也有了明確要求，需屬地和企業共同保障配送人員安全，確保配送小哥能后續無憂。具體來講，屬地和企業協同為保供人員就近協調安排住宿和休息場所，設置專門的核酸檢測點或綠色通道。

5月12日，在北京市第332場新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會上，北京市委宣傳部副部長、市政府新聞辦主任、北京市政府新聞發言人徐和建表示，北京民生保障物資貨源充足，外賣快遞配送不停，搶菜囤購更沒必要。

北京商報記者在盒馬財富店走訪時看到，各類商品正整齊地排列在貨架上。略微不同的是，據店長蔣海燕介紹，店內的陳列面積新增了15%左右，來放置蔬菜肉蛋等民生商品，以提高商品陳列數量。

據了解，不止盒馬財富店，5月12日晚間，北京所有盒馬門店陸續調整了貨架布局，增添了一些臨時貨架。與此同時，盒馬北京大倉在當天也增加了一倍以上的吞吐量，京郊、山東、河北等基地對門店的供給量仍保持在日常的3-5倍。

而在運力方面，針對封控小區，多家盒馬門店已經啟動半日達集單配送。此外，盒馬還臨時增調百余輛大容量配送車，單次訂單配送量升到以前的5倍。目前平臺整體運力提高了三成。(記者 何倩)