什么才算是健康好水？

近年來，隨著公眾健康意識的不斷覺醒，一個明顯的變化是，更多人開始關注起過往容易被忽略的，事關切身健康的各種問題，其中，尤以飲水健康問題最為得到廣泛重視。

為了找到健康好水，有人選擇不惜千里迢迢，選擇到森林山澗去取“山泉水”；有人選擇使用瓶裝水、桶裝水來代替日常用水；更多的家庭，會選擇在家里安裝上一臺超濾或是反滲透凈水器，這也是大部分人的觀點：純天然的，或者經(jīng)過凈化過濾后的水，就可以稱得上健康好水。

然而，近年來越來越多的論據(jù)表明：這些都不是嚴格意義上的“健康好水”。

方太開啟“選擇性過濾”時代

近日，“2022中國環(huán)境及健康家電高峰論壇”舉行，會上，方太原創(chuàng)NSP選擇性過濾技術亮相，同時，方太牽頭中國家用電器研究院，制定行業(yè)首部選擇性過濾凈水技術標準。

制定標準意義何在？據(jù)了解，目前凈水市場存在不少相關標準，不同標準對應的過濾門檻也不盡相同，有些標準甚至可以追溯到近十年前，其滯后已難以適應如今消費者的飲水需求。制定新的技術標準，除了有助于標準更好地匹配當下環(huán)境，更重要的一點，是讓凈水機的“選擇性過濾功能”從此有準可依。

何謂“選擇性過濾”？事實上，這也是我們長久以來的一個誤區(qū)，認為純天然的或者經(jīng)過凈化過濾后的水就是健康好水，然而，根據(jù)包括世界衛(wèi)生組織（WHO），歐盟（EC）的《飲用水水質指令》以及美國環(huán)保局（USEPA）在內的衛(wèi)生健康組織的研究顯示，優(yōu)質飲用水，應該是潔凈且富含天然礦物質的。換言之，即既要過濾掉水中有害重金屬等雜質，同時又要保留下對人體有益的礦物質，而無論是市面上常見的超濾、反滲透技術，還是介于兩者之間的納濾技術，均未能達到理想狀態(tài)。

作為行業(yè)的“后入局者”，方太卻率先給出了解決方案，其原創(chuàng)發(fā)明的“NSP選擇性過濾技術”，通過獨特的膜材料配方以及工藝，不僅能高效濾除水中的有害重金屬，同時可保留對人體健康有益的天然礦物質，進一步提升凈化處理后的飲用水品質，是真正兼顧安全與健康的好水。對于這一原創(chuàng)材料科技，社會各界均給出了高度評價：2021年，NSP選擇性過濾技術獲得國家知識產(chǎn)權局頒發(fā)的發(fā)明專利證書；中國疾病預防控制中心環(huán)境所原所長、醫(yī)學博士、博士生導師白雪濤也表示，“方太的選擇性過濾技術讓安全和健康達到平衡狀態(tài)，這也是行業(yè)未來發(fā)展的方向，能更好地促進健康飲水在中國家庭的普及。”

具體來看，新標準在凈水保留率和去除率方面作出了新要求，在保留率方面，標準明確礦物質（TDS）的保留率＞10%，遵循適度原則，避免過低的保留率；在去除率方面，標準特殊要求重金屬及類金屬去除要實現(xiàn)兩項及以上，同時去除率要≥95%。

作為“NSP選擇性過濾技術”的開創(chuàng)者，由方太帶頭制定行業(yè)首部選擇性過濾凈水技術標準，開辟了凈水領域選擇性過濾的新賽道。不難預見，技術標準的制定，將進一步規(guī)范凈水機的指標要求與測評方法，敦促產(chǎn)品往更高質量、更高標準方向發(fā)展，也為消費者了解相關信息提供了積極幫助。另一方面，這也給凈水行業(yè)發(fā)出積極的信號，“選擇性過濾”將成為行業(yè)發(fā)展的新動能，帶來新一輪市場變局的同時，推動凈水機將邁向真正的“選擇性過濾”時代。

以基礎領域研究破局

從“安全凈水”到“健康凈水”的飛渡，看似只有形容詞的改變，實際上卻意義非凡。

縱觀中國凈水機的發(fā)展史，凈水機已歷經(jīng)數(shù)代的技術變革，然而，從反滲透后，囿于技術上的限制，凈水機在創(chuàng)新道路上卻似乎遇到了瓶頸，更多時候均在圍繞通量、廢水比等參數(shù)進行比拼，創(chuàng)新方向與“健康”漸行漸遠，這和早年的油煙機行業(yè)十分相似，其并未意識到廚房油煙與健康的直接關聯(lián)，而是將產(chǎn)品比拼的重點簡單地放在了風量、風壓、噪聲等指標上。現(xiàn)在，隨著首部選擇性過濾凈水技術標準發(fā)布，凈水行業(yè)發(fā)展方向將有望扳回正軌。

事實上，對于“選擇性過濾”，市場已經(jīng)率先給出了反饋，數(shù)據(jù)顯示，剛過去的3月份，方太凈水單月銷售臺數(shù)突破萬臺，其在廚下凈水市場的零售額份額與零售量份額已經(jīng)自2020年4月的0.19%、0.06%，飛速提升至2022年3月的41.7%、30.7%。可以預見，這將在以后形成一個良性循環(huán)：搭載“選擇性過濾”功能的凈水機更容易成為消費者的選購目標，企業(yè)也能從中獲得正向激勵，加快在創(chuàng)新道路上探索的步伐。

另一個重要意義，方太在選擇性過濾技術上的突破，證明了中國企業(yè)完全有能力自主研發(fā)出凈水核心過濾技術。在過去，作為凈水機核心技術的膜技術很大程度上依賴進口，即便是高端的產(chǎn)品也不例外。缺乏核心技術的掌握，一方面局限了凈水機的發(fā)展方向。另一方面也意味著，要破解“選擇性過濾”這一世界性難題，幾乎沒有任何有價值的例子可以參考。

事后來看，這些都并未攔住方太前進的步伐，從2012年啟動H項目開發(fā)凈水機，到2019年第一臺方太母嬰級凈水機發(fā)布，再到2022年發(fā)布行業(yè)首部選擇性過濾凈水技術標準，其在健康水領域的橫軸長達十年。天道酬勤，長達十年的深耕，換來的是突破世界性難題，打破國外膜技術壟斷的壯舉，在技術驗收會上，由中國工程院院士領銜的一眾專家學者一致認為：這一原創(chuàng)發(fā)明凈化效果不低于國際領先水平且更有益人體健康，具有極高的實際應用價值，更重要的是，表明了中國家電企業(yè)自己也具備了研發(fā)尖端技術的能力。專家組建議進一步加快成果的轉化、推廣及規(guī)模化應用。

方太集團副總裁孫利明表示：只有從基礎理論層面實現(xiàn)顛覆性創(chuàng)新，才能為廚電帶來真正的創(chuàng)新性發(fā)展。方太將始終圍繞著空氣、水、食物這廚房三大基礎元素，提供廚房解決方案，深入研究核心科技，持續(xù)升級創(chuàng)新科技戰(zhàn)略，驅動和引領行業(yè)發(fā)展與變革。凈水膜技術的突破，無疑為行業(yè)提供了一個可借鑒的范本，通過攻關基礎核心科研領域，在小步快跑中不斷積累，最終實現(xiàn)創(chuàng)新升級。

值得一提的是，在會上，方太還牽頭成立促進健康水事業(yè)發(fā)展共同組織。方太表示，2022年是方太健康水事業(yè)開啟的科技元年，未來“促進健康水事業(yè)發(fā)展共同組織”將致力于億萬家庭喝上健康好水的目標并持續(xù)開展行動，作為促進健康水事業(yè)發(fā)展共同組織的第一件大事，方太將聯(lián)合《中國消費者》雜志社，啟動創(chuàng)制《健康水科普手冊》，以更好地向公眾科普健康飲水的知識。

中國消費者協(xié)會副秘書長栗元廣亦對手冊創(chuàng)制提出要求：“一是《健康水科普手冊》撰寫務必對消費者關注、存在消費認知誤區(qū)的問題給出權威、科學地解答；二是對消費者選購凈水產(chǎn)品應該關注的核心指標給予解讀，讓消費者加深、加大對凈水產(chǎn)品的了解，對選購凈水產(chǎn)品真正做到心中有數(shù)。”

“凡人制物，務使人人可備，家家可用。”一個優(yōu)秀的工匠，其設計和制造出來的產(chǎn)品，必然是滿足百姓需求，家家可用的產(chǎn)品。而在方太身上，除了作為一名工匠的堅持，還有一位科研家的嚴謹，以及一家大企業(yè)應有的擔當，希望日后行業(yè)能涌現(xiàn)出更多這樣的企業(yè)，能夠帶領凈水、乃至整個家電行業(yè)往更高維度的方向邁進。