3月12日，2026年中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)（AWE2026）在上海開(kāi)幕。現(xiàn)場(chǎng)，卡薩帝展出了AI細(xì)胞級(jí)解凍冰箱·指揮家系列新品，首次將其發(fā)明的AI細(xì)胞級(jí)解凍科技帶入大眾視野。這項(xiàng)顛覆性技術(shù)可以主動(dòng)識(shí)別食材并匹配解凍方案，快速解凍的同時(shí)，保障營(yíng)養(yǎng)和口感新鮮如初。3月9日，這項(xiàng)科技也被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證為“國(guó)際領(lǐng)先”水平，不僅填補(bǔ)了行業(yè)“保鮮鏈”的技術(shù)空白，更將用戶(hù)從傳統(tǒng)耗時(shí)費(fèi)力的解凍家務(wù)中解放了出來(lái)。

對(duì)于習(xí)慣囤貨的家庭來(lái)說(shuō)，解凍食材是一場(chǎng)與時(shí)間的博弈。常溫解凍，一等就是數(shù)小時(shí)，下班回家根本來(lái)不及；微波爐解凍往往“外熟里凍”，表面已經(jīng)變色，內(nèi)部卻“堅(jiān)如磐石”。更關(guān)鍵的是，無(wú)論哪種方式，解凍后都會(huì)滲出大量血水，烹飪后口感又干又柴。

既然傳統(tǒng)解凍方式無(wú)法兩全，那更好的解凍方式是什么？本次AI細(xì)胞級(jí)解凍科技的鑒定信息，就指出了關(guān)鍵答案。信息指出，該科技攻克了食材在種類(lèi)、重量、形狀等復(fù)雜工況下的解凍難題，構(gòu)建了包含200余種食材的自主解凍參數(shù)數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)解凍時(shí)間的自適應(yīng)匹配。這意味著，冰箱不是簡(jiǎn)單的加熱食材，而是像人一樣“識(shí)別”食材、“思考”方案。

此次AWE上，卡薩帝AI細(xì)胞級(jí)解凍冰箱的展出，也意味著這項(xiàng)科技將正式落地用戶(hù)生活。當(dāng)你將凍肉放入冰箱解凍艙后，AI遙感解凍系統(tǒng)會(huì)瞬間啟動(dòng)，精準(zhǔn)捕捉食材信息，并由AI解凍大模型匹配最佳方案。隨后，專(zhuān)屬能量波會(huì)均勻穿透食材細(xì)胞，5-10分鐘就能完成解凍。數(shù)據(jù)顯示，解凍后的食材優(yōu)質(zhì)蛋白留存率大于99%，汁液流失率低于0.1%，真正做到了口感如初。

AI細(xì)胞級(jí)解凍不是簡(jiǎn)單的功能創(chuàng)新，而是智慧廚房場(chǎng)景的重要一環(huán)。存儲(chǔ)食材時(shí)，冰箱可以精準(zhǔn)識(shí)別300余種食材，并推薦存儲(chǔ)位置、監(jiān)測(cè)食材狀態(tài)、臨期主動(dòng)提醒；烹飪前，可用AI細(xì)胞級(jí)解凍快速解凍食材，保留最初的營(yíng)養(yǎng)和口感；烹飪時(shí)，冰箱可以推薦健康菜譜，并聯(lián)動(dòng)廚電智慧烹飪，油煙與火候都被精準(zhǔn)掌控，形成從存儲(chǔ)、解凍到烹飪的完整生態(tài)閉環(huán)。

這項(xiàng)“國(guó)際領(lǐng)先”的AI解凍科技，終結(jié)了低效、損耗的解凍方式，實(shí)現(xiàn)了食材營(yíng)養(yǎng)與口感的雙重留存。同時(shí)，卡薩帝冰箱也以全球首創(chuàng)的技術(shù)突破，為行業(yè)樹(shù)立了細(xì)胞級(jí)保鮮的新標(biāo)桿，推動(dòng)行業(yè)向更智慧、更精細(xì)、更健康的方向升級(jí)，進(jìn)一步夯實(shí)了海爾智家平臺(tái)服務(wù)型科技生態(tài)企業(yè)的品牌定位。