相較于液態奶、酸奶等乳制品，我國奶酪市場起步較晚，尚處初級階段。若按液態奶消費量30%比例計算，奶酪消費量將有6倍以上增長空間。奶酪的消費群體多集中于年輕人和大城市，據凱度數據顯示，我國奶酪市場滲透率在北上廣深等一線城市明顯高于其它地區。去年北上廣深的奶酪滲透率達到了38%，各省會城市緊隨其后，滲透率達到了30.6%。受供需潛能和渠道推力拉動，奶酪需求和市場增速都在快速提升。

數據來源：凱度(Kantar)

Euromonitor數據顯示，去年，國內奶酪的市場規模為120多億元，同比增長33.7%，在乳制品消費市場的占比提升至2.77%。歐睿數據顯示，該領域5年的復合增速達到了21% ，向上發展的潛力巨大。

【資料圖】

數據來源：Euromonitor

數據來源：Euromonitor

由此可見，奶酪市場充滿了機遇，國內頭部乳品企業也無不積極向這一賽道進軍。想要抓住這個機遇，一是持續地用科技推動創新，突破技術壁壘，完善品質；二是依托國內巨大的潛在市場，在拓展銷售渠道，提升鋪貨率與貨架占有率等方面精耕細作。同時，一線城市已經具有較高的滲透率，未來二三線城市以及下沉市場的競爭結果，或將決定這一細分品類的企業坐席名次。

為助力某乳品企業洞悉二三線城市奶酪市場情況，朗鏡科技（Trax中國）根據目前國內二三線城市奶酪消費潛力分析，選擇走訪了更具奶酪消費潛力城市。基于拍拍賺眾包平臺多年項目經驗總結的抽樣方法論，進行安排抽樣核查包括大賣場、大超市、中小型超市在內的數千家門店。核查內容含本品牌及某領先的奶酪品牌的鋪貨率、品牌貨架占比以及分銷合格判斷。最終，核查結果顯示：

﹒本品牌平均加權鋪貨率為：80.14%

﹒某較領先的奶酪品牌平均加權鋪貨率達：88.43%

通過核查，我們為該品牌在奶酪市場實現新的增長發現了新機遇。哪些門店有該品牌卻沒有該品牌奶酪產品？哪些門店有某較領先的奶酪品牌，卻沒有該品牌奶酪產品？哪些門店有奶酪，卻沒有該品牌奶酪產品？一目了然。

可以看到，朗鏡科技（Trax中國）拍拍賺平臺正是通過創新的眾包模式，讓原本龐大冗雜的渠道檢查，變的更為高效！來自拍拍賺眾包平臺的執行團隊，通過現場拍攝的照片真實還原消費場景，以低成本、高效率的方式幫助乳品企業監測終端渠道。拍拍賺的核心優勢在于：

﹒快速覆蓋全國終端的能力：1440+個區縣，最快可達T+1時效

﹒門店數智化能力：秒級圖片數據化，準確率達90%以上

奶酪市場方興未艾，無限生機，各品牌都有著巨大的機遇。朗鏡科技（Trax中國）以AI+眾包靈活組合的端到端數字化解決方案，為乳品企業提供強大的終端渠道監測服務，解決門店執行管理問題，提高渠道的把控能力和洞察力，推動終端銷量增長，賦能搶占奶酪市場先機！