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近年來，隨著Z世代逐漸成為社會消費主體，互聯網技術發展以及宅文化的盛行，年輕人的餐飲消費習慣正在發展變革，健康、便捷、美味成為當代年輕人新的餐飲訴求，因而催生出一條全新的賽道——預制菜。尤其是疫情以來，線下餐飲消費受限，眾多餐飲品牌希望借助預制菜業務打造第二增長曲線，預制菜賽道不斷升溫。艾媒咨詢數據顯示，2022年，我國預制菜市場規模預估將超4000億元。

作為較早布局預制菜賽道的餐飲巨頭，西貝集團早在疫情前就率先開始了對預制菜的探索，2019年推出第一道預制菜產品羊蝎子。在西貝集團創始人、董事長賈國龍看來，中餐的現代化，其實有一部分就是預制化。疫情爆發后，西貝開始重點發力預制菜業務推出了“賈國龍功夫菜”，以半成品菜的形式主打到家場景下的家庭消費。

西貝董事長賈國龍日前接受采訪時表示，未來將繼續加大對預制菜的投入。為了擴充西貝預制菜團隊人才儲備，近日，西貝委托資深獵頭公司MonTAG協助招募北京地區預制菜負責人。負責此次人才招聘的團隊，MonTAG消費品團隊負責人表示，MonTAG獵頭和西貝的合作，是一次1+1>2的全新嘗試，希望通過此次合作，MonTAG獵頭能幫助西貝招募到需求匹配的精英人才，為西貝在預制菜賽道布局提供強勢助力。

MonTAG獵頭是一家專注于消費品、工業、汽車以及硬科技的人力資源咨詢公司，也是國內率先為STEM行業提供專業服務的獵頭公司，聚焦于與全球各國的隱形冠軍類企業一起成長，并且為中國本土的“專精特新”類企業快速實現人才全球化及業務跨境。近年來，MonTAG獵頭公司發展勢頭迅猛，為了應對新行業新需求，MonTAG獵頭新成立了數字化、供應鏈、ESG以及大客戶服務部門等團隊，全面提升人才服務水平。