近幾年來，冰箱行業正在經歷巨變。一方面，消費者需求有所回落，疊加原材料價格上漲的影響，市場增速放緩；另一方面，以量謀取增長的方式過時，行業開始轉型升級，以海爾為代表的企業，走上以品質取勝的高質量發展模式。

其中，一個明顯的風向就是核心科技的升級。作為行業領頭羊，海爾冰箱憑借阻氧干濕分儲、底置恒溫保鮮等科技的領先性，帶來更加持久、營養的儲鮮體驗。據悉，其可達到“果蔬15天新鮮如初，凍肉30天不流血水”的一級健康保鮮效果。而頭部實力往往左右市場水平，在海爾冰箱的帶動下，各品牌也紛紛加快科技研發步伐，以滿足用戶更高的需求。

而在科技之余，海爾冰箱又為行業高質量發展交出了新答卷——走向場景。依托于強大的食聯生態，其帶來了飲食全場景解決方案，并獲得了用戶認可。截至2022年前27周，海爾冰箱線下市場份額達43.2%，同比增幅為2.7%，實現份額、增速雙料第一，高質量引領優勢繼續擴大。

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企業需應需而變

盡管冰箱市場近幾年增速放緩，但也正在經歷“柳暗花明又一村”的變化。今年上半年，冰箱市場雖然出現量額齊跌的情況，但零售額的下滑幅度，低于零售量的下滑幅度，這意味著冰箱產品的均價得到了拉升。奧維云網線下監測數據顯示，2022年上半年線下市場零售額規模同比下降12.8%，但均價上升17.1%。其中8K+市場即將占據半壁江山，零售額占比高達48.8%。

數據呈現了一個直觀的現象，那就是消費者愿意為了更好的產品體驗與服務而支付更高的溢價。奧維云網指出，在囤貨需求下，冰箱不再只是一個簡單的保鮮產品，要滿足用戶對于健康存儲以及存儲保鮮延長的需求。這就要求冰箱企業在提升保鮮能力、殺菌和去異味、滿足差異化需求等多個維度做產品的創新與升級，滿足消費者不同的應用場景。如長效保鮮、控氧保鮮、分子保鮮等功能的涌現，持續推進著行業發展。

然而在行業不斷向前發展的同時，冰箱功能同質化嚴重，技術迭代緩慢的問題也相對突出，比如企業的創新大多仍單純聚焦保鮮本身，但保鮮時長不足，同時無法根據食材特性實現差異化保鮮等等。另外，除了食材儲藏、保鮮，很多行業企業沒有挖掘到深層次用戶需求和新生活應用場景。

而對用戶需求以及差異化功能的開發，將會成為企業在市場競爭中的決勝關鍵。

科技代差贏下半壁市場

海爾冰箱踩準了高端用戶的每一個需求點，這才使其成為了高端用戶的首選。比如在保鮮層面，海爾冰箱一直保持著創新的步伐，通過在冷凍室創新底置恒溫保鮮科技、冷凍智能恒溫科技等實現了制冷0風速、溫度0波動、制冷0等待的保鮮效果。

在冷藏室創新的阻氧干濕分儲科技，大大提升了用戶儲鮮場景體驗。通過在冷藏區的干區、濕區分層送風，匹配各自適宜的溫度和濕度，并實現智能感應、實時精準調控，海爾冰箱做到了保持果蔬水潤的同時干貨不返潮。

基于上述三大技術點，海爾博觀冰箱系列產品為用戶帶來了“果蔬15天新鮮如初，凍肉30天不流血水”的新體驗，并廣受市場歡迎。就拿博觀系列來說，上市即暢銷，在大連、濟南、沈陽等全國多個城市成為萬元以上TOP1型號，其中5成新用戶來自老用戶的推薦。

而科技上的代差只是海爾冰箱引領的一個基礎。隨著物聯網時代的到來，海爾冰箱率先探索場景、生態，如今也已走入了收獲期。就拿其新成果——阿爾法魚來說，作為首個物聯網預制菜解決方案平臺，其帶來了“智慧家電+名廚+生態預制菜”相結合的新發展模式，用戶通過“冰箱登陸下單預制品—放入蒸烤箱—智慧烹飪”，3步即可復刻名菜。

這些差異也讓海爾冰箱成為了更多高端用戶的選擇。數據顯示，海爾冰箱在8K+市場占據了絕對的優勢，2022年前27周，海爾冰箱在10-12K、12-14K、14K+區間段的份額占比為45.5%、45.7%、50.8%，均為第一；整體來看，海爾冰箱8K+高端市場份額已連續3年增長，截至目前，占比已達50.5%。

近年來，冰箱行業大環境的下行，讓不少業內人士下了悲觀的判斷。然而從實際情況來看，冰箱市場遠未進入衰退期，其自身仍在不斷地進化發展，出問題的是薄利多銷的低質量發展方式，而非冰箱行業本身。而當下，是冰箱行業全面升級的重要時機，企業應緊隨海爾冰箱，邁入高質量增長的新階段。